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miércoles, 19 de marzo de 2008

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

Ingredientes.
  • Dos huevos (una yema y dos claras)
  • ½ manojo de espinacas
  • un quesito Light
  • tres cucharadas de aceite
  • sal.

Elaboración.

Cocer las espinacas al vapor o en una sartén con un poco de aceite; retirarlas, escurrirlas bien y picarlas.

Cortar el queso en dados.

Batir los huevos, salpimentarlos, añadir las espinacas y mezclar.

Calentar una sartén con aceite, agregar la mezcla y repartir encima el queso. Darle la vuelta y cocerla por el otro lado.

Servir caliente.

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