- 1 kg. de calabaza
- un bote de leche condensada de 370 g.
- 2 huevos
- un sobre de levadura Royal
- 6 quesitos El Caserío
- canela al gusto
- sal.
- Con la medida del bote de leche condensada echamos: un bote de harina, ¼ de bote de azúcar y ½ bote de aceite de girasol.
Elaboración.
Poner la calabaza en una fuente apta para el microondas y cocinarla (sin agua) con un poco de sal durante 25 minutos.
Aparte batir con la batidora todos los demás ingredientes. Y luego batir también con la calabaza.
Untar con margarina un molde y luego enharinar un poco, y echar toda la mezcla.
Meter al horno a 180º durante 30 minutos, dependiendo del horno. (No vale pinchar con una aguja para ver si está hecho, porque siempre sale un poco húmeda).
Servir fría.
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